• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

MÖT ÅRETS KOCK 2021

Kursdatum: 10 september, kl. 09.30-16.00

Kursinnehåll: Tillbringa en heldag i köket tillsammans med Årets kock 2021 – Gustav Leonhardt! I denna matlagningskurs kommer du lära dig att laga mat som serveras i tävlingskök och på fine dining krogar – med svenska och vildvuxna råvaror.

Vilka vilda växter kan man plocka och förädla på egen hand? Hur lagar man tävlingsmat med de svenska säsongerna i fokus? Under dagen kommer Gustav dela med sig av sina tankar och erfarenheter om hur man kan förädla de växter som vi vanligtvis anser tillhöra ogräs. Lär dig laga finkrogsmat på tävlingsnivå med svensk natur i fokus!

Föreläsare: Gustav Leonhardt

Pris: 3 195kr inkl. moms. I priset ingår kursmaterial, förkläde, diplom, mat och dryck.

Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm

Anmäl dig här!

Fotograf: Anna Björkegren