Utbildningar

Kocken & bonden | Primörer
Vill du som kock råvaruexpert eller produktutvecklare utforska en solidarisk odlingsmetod och en empatisk gastronomi? I denna utbildning tar vi upp hur livskraftiga välsmakande och näringstäta råvaror odlas och förädlas
Vill du som kock råvaruexpert eller produktutvecklare utforska en solidarisk odlingsmetod och en empatisk gastronomi? I denna utbildning tar vi upp hur livskraftiga välsmakande och näringstäta råvaror odlas och förädlas
Läs mer
Hållbar & medveten matlagning
Denna utbildning är till för dig som är intresserad av att fördjupa dina kunskaper inom matens miljöpåverkan. Du kommer bland annat lära dig om hur man skapar välbalanserade måltider med hög smak och bra näringssammansättning
Denna utbildning är till för dig som är intresserad av att fördjupa dina kunskaper inom matens miljöpåverkan. Du kommer bland annat lära dig om hur man skapar välbalanserade måltider med hög smak och bra näringssammansättning
Läs mer
Smak, sensorik & praktisk matkemi 1.0
Är du redo för att nörda ner dig i måltidens och matlagningens komplexitet? Denna utbildning lämpar sig för dig med god grundkunskap inom råvaror och matlagning
Är du redo för att nörda ner dig i måltidens och matlagningens komplexitet? Denna utbildning lämpar sig för dig med god grundkunskap inom råvaror och matlagning
Läs mer
Medveten gastronomi för storkök
Denna utbildning vänder sig till måltidspersonal biträden och kockar som arbetar inom kök på skolor inom sjukvård personalmatsalar och lunchrestauranger som drivs i både offentlig och privat regi
Denna utbildning vänder sig till måltidspersonal biträden och kockar som arbetar inom kök på skolor inom sjukvård personalmatsalar och lunchrestauranger som drivs i både offentlig och privat regi
Läs mer
Ostutbildning
Diplomerad fromager. Ost är ett livsmedel som funnits på våra bord sedan urminnes tider och faktum är att det anses vara ett av världens mest hållbara sådana
Diplomerad fromager. Ost är ett livsmedel som funnits på våra bord sedan urminnes tider och faktum är att det anses vara ett av världens mest hållbara sådana
Läs mer