Ett nytt kapitel börjar snart
I vinter flyttar Restaurangakademien till nya lokaler (bara några 100 meter bort i Slakthusområdet). Men för oss handlar flytten om mer än en ny adress.
Vi vill skapa ännu bättre möjligheter att mötas, lära, utvecklas och inspireras. En plats för utbildning och hantverk, men också för samtal, idéer och nya möten inom gastronomi, dryck och restaurang.
Vi tar med oss över 40 år av kunskap, erfarenheter och människor och bygger vidare på det som alltid har varit Restaurangakademien.
Nu börjar nästa kapitel. Och vi hoppas att du vill följa med.
Vad minns du från Restaurangakademien?
Sedan 1985 har tusentals människor passerat genom våra kök, klassrum och provningssalar. Nu vill vi samla berättelserna från alla er som varit en del av Restaurangakademien genom åren.
Vad lärde du dig som du fortfarande har nytta av? Vilket ögonblick minns du allra bäst? Och finns det något från din tid här som du själv har fört vidare?
Hjälp oss att berätta Restaurangakademiens historia. Undersökningen tar bara några minuter och bland alla som svarar lottar vi ut en valfri endagskurs hos oss på Restaurangakademien.
Bilderna är från våra första år på Rökerigatan i Slakthusområdet.
Följ med på vägen
Under hösten kommer vi successivt att berätta mer om våra nya lokaler, människorna bakom dem och allt som kommer att hända när vi öppnar dörrarna.
Anmäl dig här om du vill följa med på resan. Då blir du bland de första som får ta del av nyheter, tjuvkikar bakom kulisserna och kommande utbildningar och aktiviteter.
Som anmäld får du också förtur när vi släpper höstens stora premiärkampanj, med ett begränsat antal premiärplatser på utvalda kurser och utbildningar.
Anmäl dig till ”Restaurangakademiens på väg-kampanj” och få:
- 24 timmars förtur till premiärsläppet
- inbjudningar till öppningsaktiviteter
- nyheter om nya kurser och koncept
- tjuvkikar från de nya lokalerna
Samma själ. Nya möjligheter.
Mycket kommer att vara nytt. Men det viktigaste tar vi med oss.
Kunskapen. Hantverket. Nyfikenheten. Människorna. Och övertygelsen om att vi utvecklas när vi möts och lär av varandra.
Välkommen att följa med till nästa Restaurangakademien.
Bakom kulisserna
Hur bygger man en ny Restaurangakademi?
Under de kommande månaderna följer vi resan från ritningar och tomma rum till kök, utbildningssalar och de första glasen som ställs på plats.
Vi kommer att dela människorna, tankarna, besluten och detaljerna bakom flytten – men också blicka tillbaka på åren som tagit oss hit.
Följ Restaurangakademien på väg här på hemsidan, i våra sociala kanaler och i våra utskick.