Kurser
En studie i Syrah
Från att fram till för ungefär 200 år sedan bara vara en fransk druvsort nästan uteslutande odlad i Rhône har Syrah numera fått spridning till de flesta vinländer där man odlar rött vin
Från att fram till för ungefär 200 år sedan bara vara en fransk druvsort nästan uteslutande odlad i Rhône har Syrah numera fått spridning till de flesta vinländer där man odlar rött vin
Läs mer
En studie i Riesling
Riesling är en historisk druvsort och en av de allra viktigaste i Tyskland (där man tror att den har sitt verkliga ursprung). I den moderna gastronomin har det alltid funnits en självklar plats för Riesling och den hyllas bland sommelierer…
Riesling är en historisk druvsort och en av de allra viktigaste i Tyskland (där man tror att den har sitt verkliga ursprung). I den moderna gastronomin har det alltid funnits en självklar plats för Riesling och den hyllas bland sommelierer…
Läs mer
Chokladdesserter och söta viner
Älskar du choklad och söta viner? Då är denna kvällskurs något för dig! Kursen passar både den med intresse för mat och vin men även för dig som jobbar inom hotell och restaurang
Älskar du choklad och söta viner? Då är denna kvällskurs något för dig! Kursen passar både den med intresse för mat och vin men även för dig som jobbar inom hotell och restaurang
Läs mer
Inspiration mat och vin i kombination
I den här kursen får du lära dig om hur grundsmakerna beska sötma surt salt och umami påverkar upplevelsen av vin. Du får även ta del av teoretiska grunder i hur man kombinerar vin och mat utifrån olika smaker och…
I den här kursen får du lära dig om hur grundsmakerna beska sötma surt salt och umami påverkar upplevelsen av vin. Du får även ta del av teoretiska grunder i hur man kombinerar vin och mat utifrån olika smaker och…
Läs mer
Mat och vin i kombination
Att kombinera råvaror med vin kan många gånger tyckas vara klurigt men att finna en harmoni mellan en maträtt och ett vin är desto ännu mer komplext
Att kombinera råvaror med vin kan många gånger tyckas vara klurigt men att finna en harmoni mellan en maträtt och ett vin är desto ännu mer komplext
Läs mer