Just nu tar vi inte emot kortbetalningar. Vänligen välj faktura som betalni... ngsalternativ. Visa mer Visa mindre

Det gröna årets matglädje

Detta är en kreativ och klimatsmart matlagningskurs riktad till dig som är nyfiken på att lära dig mer om biologisk mångfald och jordhälsa. Under fyra kurstillfällen djupdyker vi i säsongens bästa växtbaserade råvaror – direkt från våra lokala bönder och producenter. I kursen lär du dig jobba kreativt med att ta tillvara på hela råvaror och utmanas genom att skapa olika konsistenser, smaker och texturer av samma råvara fast med olika tillagningstekniker. Fokus ligger på laga växtbaserade maträtter, med animalier som härliga smakförhöjningar snarare än huvudkomponenter. Ambitionen är att du efter avslutad kurs har hittat nya goda sätt att tillaga delar av råvaror som annars skulle gått till spillo.

Datum: 21/5, 27/8, 8/10 & 28/1 (2025), kl. 17.00-22.00
Föreläsare:
Elvira Lindqvist
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.