Restaurangakademien
Hoppa till innehåll
Restaurangakademien
Restaurangakademien
  • Om oss
  • Utbildningar
    • Dryck
      • WSET Level 4 | Diploma in Wines
      • Sommelierutbildning Steg 1 & Steg 2
      • Sommelierutbildning Steg 2
      • Sommelierutbildning Steg 1
      • Grunderna inom vin
      • YH | Internationell Sommelier
    • Matlagning
      • Från skog till bord
      • Medveten gastronomi för storkök
      • Ostutbildning | Diplomerad Fromager
      • Smak, sensorik & praktisk matkemi 1.0
    • Ledarskap
      • Motivation & ledarskap
      • Ekonomi & ledarskap
      • Lönsamt ledarskap
      • Gastronomi & kommunikation
    • Service
      • Serviceutbildning
  • Kurser
    • Dryck
      • Master Classes
      • Inspirationskurser
    • Matlagning
      • Grunder & fenomen
      • Vegetariskt & veganskt
      • Råvaror i säsong
      • Restaurangmatlagning
      • Världens mat
      • Bröd & bakning
      • Dessert & konditori
    • Ledarskap
      • Att leda i matsal
      • Servicekänsla & det goda värdskapet
      • Ekonomi & hållbar lönsamhet
      • Ledarskap & social hållbarhet
      • Köksekonomi, kalkylering & svinnhantering
    • Digitalt
      • Service grundkurs
      • Serveringstillstånd
      • Serving License
      • Ansvarsfull alkoholservering
      • Responsible Alcohol Service
      • Introduktionskurs i Livsmedelshygien
      • Grundkurs i Livsmedelshygien
      • Uppdateringskurs i Livsmedelshygien
  • Event
  • Våra föreläsare
  • Kontakt
  • Boka
  • Om oss
  • Utbildningar
    • Dryck
      • WSET Level 4 | Diploma in Wines
      • Sommelierutbildning Steg 1 & Steg 2
      • Sommelierutbildning Steg 2
      • Sommelierutbildning Steg 1
      • Grunderna inom vin
      • YH | Internationell Sommelier
    • Matlagning
      • Från skog till bord
      • Medveten gastronomi för storkök
      • Ostutbildning | Diplomerad Fromager
      • Smak, sensorik & praktisk matkemi 1.0
    • Ledarskap
      • Motivation & ledarskap
      • Ekonomi & ledarskap
      • Lönsamt ledarskap
      • Gastronomi & kommunikation
    • Service
      • Serviceutbildning
  • Kurser
    • Dryck
      • Master Classes
      • Inspirationskurser
    • Matlagning
      • Grunder & fenomen
      • Vegetariskt & veganskt
      • Råvaror i säsong
      • Restaurangmatlagning
      • Världens mat
      • Bröd & bakning
      • Dessert & konditori
    • Ledarskap
      • Att leda i matsal
      • Servicekänsla & det goda värdskapet
      • Ekonomi & hållbar lönsamhet
      • Ledarskap & social hållbarhet
      • Köksekonomi, kalkylering & svinnhantering
    • Digitalt
      • Service grundkurs
      • Serveringstillstånd
      • Serving License
      • Ansvarsfull alkoholservering
      • Responsible Alcohol Service
      • Introduktionskurs i Livsmedelshygien
      • Grundkurs i Livsmedelshygien
      • Uppdateringskurs i Livsmedelshygien
  • Event
  • Våra föreläsare
  • Kontakt
  • Boka

Obs! Just nu är det inte möjligt med kortbetalning. Vänligen välj faktura.

Kurser

  • Digitalt
  • Dryck
  • Ledarskap
  • Matlagning
  • Okategoriserad

Hemmakockens genvägar till lyx

Välkommen till en matlagningskurs fylld med tips och trix! Detta är kursen för dig som vill avanceras inom din matlagning och få relativt enkla anrättningar att både se avancerade ut och smaka exklusivt

Välkommen till en matlagningskurs fylld med tips och trix! Detta är kursen för dig som vill avanceras inom din matlagning och få relativt enkla anrättningar att både se avancerade ut och smaka exklusivt

Läs mer…

Det peruanska köket

Upplev en autentisk Peruansk måltid tillsammans med Erika Goytizolo och hennes kökschef från restaurang Canta Lola i Stockholm!

Upplev en autentisk Peruansk måltid tillsammans med Erika Goytizolo och hennes kökschef från restaurang Canta Lola i Stockholm!

Läs mer…
Pasta och olika ingredienser

Det goda enkla

Pan con tomate, tortilla eller lemon posset; i det enkla bor det goda! Lär dig laga mat utan krusiduller!

Pan con tomate, tortilla eller lemon posset; i det enkla bor det goda! Lär dig laga mat utan krusiduller!

Läs mer…
Ingredienser till dumplings så som glasnudlar, torkad svamp och koriander

Thailändska köket

Gillar du hetta och aromatiska kryddor? Är du en flitig användare av morteln och wokpannan? Detta är kursen för dig som brinner för thailändska matlagning!

Gillar du hetta och aromatiska kryddor? Är du en flitig användare av morteln och wokpannan? Detta är kursen för dig som brinner för thailändska matlagning!

Läs mer…

Desirée Jacks | Höstmeny

Möt och inspireras av Desirée Jaks, kulinarisk ansvarig på Restaurang Spesso!

Möt och inspireras av Desirée Jaks, kulinarisk ansvarig på Restaurang Spesso!

Läs mer…

Vinhandel | Köpa, sälja & konsumera

I denna helgkurs lär du dig fynda bland auktionsviner och vilka trender som råder på auktionsmarknaden.

I denna helgkurs lär du dig fynda bland auktionsviner och vilka trender som råder på auktionsmarknaden.

Läs mer…
Fyra vinglas på rad fyllda med vitt vin av olika sorter

Moget vitt med Rosborn

Ta tillfället i akt och prova åtta viner tillsammans med en mästare på moget!

Ta tillfället i akt och prova åtta viner tillsammans med en mästare på moget!

Läs mer…
Kursdeltagare som dricker Champagne

Champagne med Netterberg

Champagnenestorn Jan Netterberg bjuder upp till champagneafton med djupdykning i den kända regionen.

Champagnenestorn Jan Netterberg bjuder upp till champagneafton med djupdykning i den kända regionen.

Läs mer…

Svenska viner

Nyfiken på det svenska vinundret? Hur ser framtiden ut för svenskt vin? Och hur lyckad är årets skörd?

Nyfiken på det svenska vinundret? Hur ser framtiden ut för svenskt vin? Och hur lyckad är årets skörd?

Läs mer…
Pasta och olika ingredienser

Pasta | ”Fatto a mano”

Denna tvådagarskurs är för dig som älskar Italiensk mat, i synnerhet pasta och det goda hantverket!

Denna tvådagarskurs är för dig som älskar Italiensk mat, i synnerhet pasta och det goda hantverket!

Läs mer…

Restaurangakademien AB

Rökerigatan 4
121 62 Johanneshov
08-128 60 360, telefontid mån-tis 09.00-17.00 [email protected]

Information

  • FAQ
  • Bocuse d’Or Sweden
  • Karin Franssons Mentorpris
  • Behandling av personuppgifter
  • Ägare och samarbetspartners
  • Cookies

Prenumerera på vårt Nyhetsbrev!

Restaurangakademiens Nyhetsbrev
Policy

© Copyright 2023 Restaurangakademien all rights reserved