• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Kategori Arkiv: restaurangakademien

Vinnare på STELLA-galan….

January 31, 2018

...var samtliga kvinnor i lokalen om du frågar mig! Jag måste erkänna att jag var lite skeptisk inför galan då det är lika villkor för alla

Inför juryarbete på STELLA-galan

January 24, 2018

Är det bra för jämställheten att ha en prisutdelning och gala för bara kvinnor? Befäster man inte de redan existerade, ingrodda strukturerna med

Fem frågor till Filip Lagerström – kursetta på kökschefsutbildningen

January 16, 2018

Vi har pratat med Filip Lagerström från Hotell Hehrne i Vänersborg som blev kursetta på höstens kökschefsutbildning. Hur hamnade du i

Yh-studenternas första praktikperiod är igång!

December 12, 2017

Nu pågår studenterna på YH-Internationell Sommeliers prakti

Mattias Eriksson: “Utbildningen öppnade mina ögon för hela verksamheten”

November 14, 2017

När Mattias Eriksson gick sin första utbildning på Restaurangakademien avslutande han med flaggan i topp som kursetta på Kökschefsutbildn

Fem frågor till Nordiska Mästaren i Sommellerie

October 13, 2017

Vi har pratat med Fredrik Lindfors, chefssommelier på Grand Hôtel i Stockholm, som nyss tog hem segern i The Best Sommelier of Nordics 2017.

Restaurangakademiens VD, Hanna Halpern, minns Magdalena Ribbing

October 2, 2017

Det var med stor sorg och förvåning jag hörde om Magdalena Ribbings fallolycka. Jag lärde känna Magdalena när vi båda var ledamöter för Gast

Rapport från vår kökschef Julius Wallmo

September 19, 2017

Nu har det gått några månader på nya terminen och vi är i full gång i köket. Det känns väldigt bra, nya spännande

Intervju med Anastasia Lagerblad – kursetta på Restaurangchefsutbildningen HT16

September 11, 2017

Intervju med Anastasia Lagerblad, Manager on duty på Elite Hotel Adlon på Vasagatan i Stockholm. Anastasia blev kursetta på vår restaurangchefsutb

Äntligen höst…

August 16, 2017

När sol och bad inte är något man går och längtar till, när det har ätits nog med kräftor och druckits nog med snaps. Vad är det då vi har