• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Sommelier Steg 2 är igång!

January 22, 2016 Posted by

Den här veckan var det efterlängtad kursstart för sommelierutbildningens andra termin och det inleddes med Jörgen Lindströms föreläsning om fördjupningsmetodik. Här lär sig studenterna att "låta vinet tala", man får helt enkelt lyssna på vinet. Nu när klassen har lärt sig grunderna inom vinodling och vinmakning så kan dom till exempel känna om vinet är lagrat på ek eller inte. Och om det är det – var kan det då ha sitt ursprung osv..

Efter den lektionen fortsatte Jörgen med ett fullspäckat schema med australiensiska och Nya Zeeländska viner att prova. Här är huvudrollerna Shiraz från Australien och Pinot Noir från Nya Zeeland!

Verkligen kul att se så många bekanta ansikten från Sommelier steg 1, varmt välkomna tillbaka!

Tina Trigg, Sommelierkoordinator



Kommentarer

Comments