Upptäck konsten bakom klassisk och modern bistromatlagning med rötterna i det franska köket. Under denna heldagskurs får du arbeta praktiskt med tekniker, råvaror och smakkombinationer som kännetecknar bistrokulturen. En matkultur där enkelhet möter hantverk och där bra råvaror står i centrum.
Vi utgår från det franska kökets traditioner, men hämtar även inspiration från andra europeiska mattraditioner. Vilket ger en bredare bild av bistromatens uttryck och utveckling.
Fokus ligger på tillagningsmetoder, balans i smaker och hur du bygger upp en meny med tydlig röd tråd.
Kursen passar både nybörjare och dig med erfarenhet. Tillsammans med vår kursledare Jimmy Lappalainen får du nya kunskaper, praktiska verktyg och massor av inspiration.
Föreläsare: Jimmy Lappalainen
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.