”Restaurangakademien har de bästa kontakterna inom branschen och samarbetar med endast de mest erfarna och etablerade inom sitt område.”

– Mattias Högstedt

Mattias är grundare och VD för Krogarna.se samt juridiskt ombud och utbildare inom alkohollagen. Innan han började föreläsa om ansvarsfull alkoholhantering jobbade Mattias som polis, framförallt med att utbilda poliser inom alkohollagen och utförande av tillsyner på restauranger. Hans specialområde är praktiskt arbete gällande tolkning av alkohollagen, dvs. hur den ska tolkas i det praktiska arbetet utifrån erfarenhet och de vägledande rättsfall som finns. Mattias styrka som föreläsare är att han har en bakgrund som både restaurangpersonal och myndighetsperson, vilket gör honom erfaren och trovärdig när det kommer till att ge verklighetsbaserade exempel i hans föreläsningar.

Aktuell på Restaurangakademien med:
Sommelierutbildning Steg 1
Sommelierutbildning Steg 2
YH – Internationell Sommelier