Våren bjuder på några av årets mest efterlängtade råvaror. Späda primörer, ljusa smaker och ingredienser som verkligen får stå i centrum på tallriken. Under den här kursen lagar vi en festlig meny där säsongens råvaror får spela huvudrollen.
Tillsammans med vår kursledare skapar vi en meny i flera serveringar, från tilltugg till dessert. Under kvällen arbetar vi med olika matlagningstekniker och kombinerar vårens primörer med både fisk och kött för att bygga rätter där råvarornas karaktär, textur och fräschör lyfts fram.
Vi lagar maten tillsammans och avslutar kvällen runt bordet, där vi njuter av den meny vi skapat.
En inspirerande kurs för dig som vill laga mat med säsongens råvaror och upptäcka nya sätt att arbeta med vårens smaker.
Föreläsare: Jimmy Lappalainen
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.