Vill du kunna skapa egna tårtor och tartes med inspiration från säsongens smaker? Det här är en inspirerande kurs för dig som vill baka festliga och säsongsanpassade desserter till allt från middagar och högtider till större firanden och speciella tillfällen. Inga förkunskaper krävs, vilket gör kursen lika passande för nybörjare som för dig som vill utveckla din bakning och få nya idéer i köket.
Under kursen får du lära dig att baka både tårtor och tartes från grunden med fokus på råvaror och smakkombinationer som speglar säsongen. Vi arbetar med olika typer av bottnar och fyllningar och går igenom hur du bygger upp balanserade desserter med hjälp av exempelvis krämiga lager, mousse och säsongsinspirerade komponenter. Du får även vägledning i hur du monterar och dekorerar dina bakverk på ett sätt som ger ett elegant och inbjudande resultat, oavsett om de ska serveras vid ett större firande eller en middag hemma med vänner.
Kursen ger dig både tekniker och inspiration för att kunna skapa vackra och välkomponerade tårtor och dessertpajer där smak, hantverk och säsongens råvaror står i centrum.
Kursinformation:
Datum och tid: 26/9 9:30-15:30
Kursledare: Sara Aasum Hultberg
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.