Kursen är en del i Restaurangakademiens Diplomerade Sommelierutbildning. Den kan läsas som fristående kurs eller i utbildningen. För bästa pris, boka hela utbildningen.
Denna kurs förfinar ditt sommelierhantverk med fokus på dekantering, service och värdskap samt ekonomisk förståelse för dryckeslistan. Du utvecklar även färdigheter i mat- och dryckeskombinationer genom avancerade övningar.
Kursen omfattar
För att bli en skicklig sommelier krävs ett bra hantverk. Under denna kurs fördjupar vi din dryckeskunskap med dekantering, sommelierens roll, arbetet med vin, service och värdskap. En annan mycket viktig del för att lyckas med en hållbar ekonomi är att ha kunskap om verksamhetens dryckeslista. Därför innehåller den här kursen kalkylering och prissättning. Du kommer även få en fördjupad kunskap om dryck och mat i kombination med komplexa övningar.
Om utbildningen
Kursstart: 11/11 2025, 6 dagar
Tid: kl. 09:00-16:00 alla dagar
Examination: Mat och dryck, dekantering, dryckeslista. För att få Restaurangakademiens Sommelierdiplomering krävs godkänt betyg på hela Sommelierutbildningen
Förkunskaper: Sommelier C eller WSET level 3
Ingår i priset: Lunch, fika, kursmaterial, all dryck, examination
Läs till Sommelier!
Diplomerad Sommelierutbildning
Restaurangakademien, Sveriges mest etablerade utbildningsplats för sommelierer, firar 40 år 2025 och lanserar i och med det en uppdaterad sommelierutbildning som integrerar WSET Level 2 och 3. Den nya utbildningen, framtagen tillsammans med branschen, består av fyra fristående kurser, vilket ger studenterna flexibiliteten att anpassa sin utbildning efter egen takt och tid.
Att köpa hela utbildningen, dvs samtliga 4 kurser, vid ett och samma tillfälle ger ett mycket förmånligt pris.
Sommelier A – Vinvärldens druvor, WSET Level 2
Det här är Sommelierutbildningens första steg mot att bli diplomerad sommelier. Du kan välja att läsa kursen fristående eller som en del i Sommelierutbildningen.
Det här är en kurs som passar dig som älskar vin och vill ta ditt intresse till en ny nivå. Under kursen kommer du utforska vinprovningsmetodik och lära dig beskriva vin på djupet. I denna kurs ingår WSET Level 2.