Mousserande vin är en av vinvärldens mest mångsidiga och fascinerande kategorier. Under den här inspirationskvällen får du upptäcka hur olika metoder, druvor och lagringstekniker påverkar stil, struktur och smak.
Tillsammans med Lars Trogen provar vi cirka 15 mousserande viner och utforskar både klassiska uttryck och nya favoriter. Under kvällen jämför vi olika produktionsmetoder och diskuterar hur exempelvis reservvin, lagring på jästfällning, dosage och ursprung påverkar vinets karaktär.
Det här är en kväll för dig som är nyfiken på mousserande vin och vill få en djupare förståelse genom praktisk provning, diskussion och jämförelser. Kvällen passar både entusiaster och dig som arbetar med mat och dryck.
Under kvällen kommer vi bland annat att:
- Jämföra mousserande viner från olika regioner och länder
- Utforska olika metoder att tillverka mousserande vin
- Förstå vad reservvin är och hur det påverkar stil och kvalitet
- Titta närmare på dosage, syra, mognad och balans
- Hitta nya favoriter och prata om vad som faktiskt gör mousserande vin riktigt bra
Föreläsare: Lars Trogen
Datum: 10/9 17:30-19:30