”Restaurangakademien är Sveriges bästa utbildningsplats.”

– Joakim Lundblad

Joakim har varit matlagare i över 30 år. Idag jobbar han som matlagningskonsult och hjälper företag med utbildning, organisation, fotografering samt koncept- och receptutveckling. Joakim är en av våra gästföreläsare med spjutspetskunskap i det japanska köket (och ett Guinness Världsrekord i perfekt sushitillagning!). Dessutom är han både sportfiskenörd och jägare vilket gör honom till en skicklig styckare.

Aktuell på Restaurangakademien med:
Smaker från Kina
Sushi & Dumplings