I över 35 år har Ulf samlat på sig erfarenheter från dryckesbranschen. Karriären började efter att han blev klar med sin forskning på KTH till Vin & Sprit 1996. Sedan dess har Ulf jobbat som produktinformatör, PR-chef och marknadschef på V&S. Han har även föreläst en hel del på universitetsutbildningarna i både Grythyttan och Umeå. Dessutom kan han sedan 2007 titulera sig som Sveriges första Master of Wine! Sedan 2010 är Ulf chef för sortimentsenheten på Systembolaget och på Restaurangakademien föreläsare han främst om den svenska alkoholdryckesmarknaden.

Aktuell på Restaurangakademien med:
Diploma in Wines