Välkommen till en kväll där vi dyker ner i de iberiska smakernas värld! Under den här kursen får du uppleva hur mat och dryck samspelar när Spanien och Portugal står i centrum.
Kvällens upplägg
17:30 – Dryckesföreläsning & provning
Vi börjar kvällen med en guidning genom de iberiska vintraditionerna. Du får lära dig om druvor, regioner och stilar som gjort Spanien och Portugal internationellt uppskattade. Vi provar utvalda viner och pratar om vad som kännetecknar deras uttryck. Från friska vita och aromatiska blends till fylliga röda.
19:00 – Tapas & vin i kombination
Efter provningen väntar en sittande servering där du njuter av 4–5 tapas med tydlig iberisk karaktär. Här utforskar vi smakbilder som salt iberisk chark, mustiga kryddor, havsinspirerade toner, grillade grönsaker och fylliga rökiga inslag. Varje rätt serveras tillsammans med de provade vinerna, så att du får uppleva hur kombinationerna lyfter både maten och drycken.
Vad du får med dig
- Förståelse för spanska och portugisiska vinregioner och vanliga druvsorter
- Insikter i hur du tänker kring vin till tapas och andra smårätter
- En smakupplevelse som visar hur iberiska råvaror och viner möts i balans
En lärorik och härlig kväll för dig som vill upptäcka bredden i de iberiska köken.
Kursinformation
Datum: 20/5 17:30-21:00
Kursledare: Lars Trogen
Övrig information: Kvällen innehåller både vinprovning och middag. Du kommer själv inte att laga mat under denna kurs.