Yrkeshögskoleutbildning | Antagning öppnar 4 februari 2026
Det börjar ofta i matsalen. I mötet med gästen, i samtalet om ett vin, i känslan av att vilja förstå mer. Mer om smaker, om hantverket, om hur en riktigt bra service faktiskt skapas.
Sedan starten för 15 år sedan har hundratals studerande gått vidare till yrkesroller som sommelier, matsalschef och ledande servicefunktioner, i Sverige och internationellt. Nu öppnar antagningen till höstens YH-start.
Internationell Sommelier och Matsalschef är en ettårig, CSN-berättigad heltidsutbildning där teori och praktik går hand i hand. Du fördjupar dig i vin, dryck och sensorik, samtidigt som du utvecklar ditt sommelierhantverk, ditt ledarskap och din förståelse för restaurangens helhet.
Utbildningen bedrivs på Restaurangakademien och är framtagen i nära samarbete med branschen. Under studietiden varvas undervisning i skolan med praktiskt matsalsarbete och 14 veckors Lärande i arbete (LIA). Det är här kunskaperna landar, i verkliga miljöer, med riktiga gäster, kollegor och utmaningar.
Du möter erfarna föreläsare och branschprofiler som delar med sig av både kunskap och vardag från yrkeslivet. Utbildningen ger dig även möjlighet till internationell certifiering via WSET, vilket stärker din kompetens även utanför Sveriges gränser.
Efter examen är du rustad för roller som sommelier och matsalschef inom hotell- och restaurangbranschen, nationellt och internationellt.
Informationskvällar, upplev utbildningen på plats
Vill du känna in miljön, ställa frågor och få en inblick i hur utbildningen faktiskt fungerar? Under våren bjuder vi in till två kostnadsfria informationskvällar: 18 mars och 27 april.
Kvällarna innehåller information om yrkeshögskoleutbildningen, rundvisning i våra lokaler, en introduktion i vinprovning och möjlighet att prata med oss om både studierna och yrket.