Danielle Berg

Danielle Berg, även kallad Danne, är en erfaren kock och kökschef med över tjugo år i branschen. Hon har jobbat som kock och kökschef i tjugo år i Stockholm, London, och Berlin där hon först lärde sig att fermentera.

Hon var tidigare kökschef på välrenommerade Rosendals Trädgårdscafé och driver idag sitt eget företag, KIKI syrat, där hon tillverkar och säljer syrade grönsaker till butiker och restauranger.

Med sin gedigna erfarenhet och passion för fermentering delar Danne med sig av både teknik, kunskap och inspiration i kursen Fermentering.

Danielle är aktuell på Restaurangakademien med: