Magnus är en av våra mest återkommande föreläsare på Restaurangakademien. Med hans breda kompetensbas och många år inom branschen erbjuder han en stor variation på matlagningskurser med olika teman, allt från grundläggande styckningskunskaper till avancerad restaurangmatlagning. Utöver sin roll som kursledare driver Magnus Albrektsson Gastronomic AB där han erbjuder allt från konsultuppdrag, matlagningskurser, matfotografering och catering.

Aktuell på Restaurangakademien med:
Grunderna inom grönsaker
Grunderna inom dessert
Sydostasiens pärlor
Restaurangmatlagning 2.0
Ett år | Fyra säsonger
Vår | Vårens primörer
Sensommar | Skördetid
Höst | Skog & vilt
Vinter | Skafferi, jordkällare & kalla hav