Följ med på en kväll där Sydafrikas viner möter landets dynamiska matkultur. Här möter solmogna viner en färgstark matkultur och du får verktygen för att lyckas med vin och mat i kombination.
Under kvällen provar vi friska Chenin Blanc, aromatiska vita blandningar och röda viner på landets signaturdruvor som Pinotage och Syrah. Samtidigt utforskar vi hur vinerna samspelar med klassiska sydafrikanska rätter.
Vi pratar om och provar:
- Hur du matchar vin till braai och grillade råvaror
- Vad som lyfter kryddiga grytor och mustiga smaker
- Hur Cape Malay-inspirerade rätter påverkar ditt val av vin
- Smarta tumregler för vin och mat
Vi fokuserar på helhet, balans och förståelse. Därför arbetar vi med tydliga principer som du kan använda direkt, både privat och professionellt.
Kursen passar dig som vill fördjupa din kunskap om sydafrikanska viner och mat i kombination, och samtidigt få ny inspiration.
Kursinformation
Datum: 2/6 17:30-21:00
Kursledare: Isabella Ankarberg
Övrig information: Kvällen innehåller både vinprovning och middag. Du kommer själv inte att laga mat under denna kurs.