”Mina styrkor som kursledare är att jag förklarar och bryter ner kursinnehållet på ett okomplicerat sätt.”

– Adam Söderström

Adams bagarkarriär började 2011 och sedan dess har han hunnit med en hel del. År 2014 tog han över ansvaret för produktionen på Bageri Petrus, samma år vann han även Årets Bagare. Kort därefter, 2015, blev Adam lagmedlem i Svenska Bagarlandslaget och tävlade i laget fram till 2019. Mellan 2019-2021 medverkade han fortfarande i landslaget, men då som coach. Adams specialområde är matbröd och han är mycket kunnig på att ge sina kursdeltagare en djupare förståelse för brödets process och grunder.

Aktuell på Restaurangakademien med:

Jäst och surdegsbröd