”Mat och livsmedel är ju fantastiskt inspirerande och berör alla människor på något sätt.”
– Fredrik Andersson
Fredrik Andersson är utbildad vid Sveriges Lantbruksuniversitet och har tidigare arbetat vid Arla Forskning och Utveckling. Idag är han ostmästare på Götenemejeriet och på Restaurangakademien föreläser han om osttillverkning och affinörns roll inom detta. Under Fredriks föreläsningar förmedlar han helheten, från jord till bord, på ett inspirerande sätt med inslag av humor.
Aktuell på Restaurangakademien med:
Ostutbildning | Diplomerad Fromager