Patrik är grundaren till den Bourgognespecialiserade vinimporten Vininor AB samt Krakas Krog på Gotland, där han även bor. Trots det har han tillbringat ca 100 dagar om året de senaste 35 åren på ett par skidor. Faktum är att det var skidåkningen som förde honom in i vinets värld, och 2001 samt 2014 blev Patrik utsedd till årets sommelier. Har har tidigare yrkeserfarenheter från restaurang Lejontornet i Stockholm och Rådhuskällaren i Falun. Men majoriteten av hans arbetsliv har tillbringats i den svenska fjällen – som sommelier på Riksgränsen Hotell och hotellägare till Meteorologen Ski Lodge samt Niehku Mountain Villa.

Aktuell på Restaurangakademien med:
Just nu är Patrik inte aktuell med någon kurs. Är du intresserad av att gå en matlagningskurs med Patrik? Kontakta oss!