• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

NATURVINER – INTRODUKTIONSKURS

Datum:
Måndag 13 maj, kl. 17:30-20:30
Kontakta oss vid intresse för ny föreläsning! 

Kursinnehåll:
Naturvin är ett relativt nytt inslag i vinvärlden och sågs av många som en fluga eller trend. Nu vet vi att de är här för att stanna. Faktiskt är det till och med så att de är på väg in i finrummet.

Under den här introduktionskursen slår Ulrika Karlsson hål på myter och reder ut vad naturvin faktiskt är. På ett lättsamt och lärorikt sätt går vi igenom:

  • Vad ingår i begreppet naturvin?
  • Vinframställning med så lite påverkan som möjligt
  • Medvetenhet och kvalitet
  • Hur skapar naturviner sälj?

Självklart provar vi också igenom karaktärstypiska naturviner för att komma fram till vad vi gillar.

Välkommen till en första introduktion till denna stil av viner!

Kursledare: Ulrika Karlsson
Ulrika Karlsson är krögare och sommelier. Hon driver Krakas krog på Gotland och Niehku Mountain Villa i Riksgränsen. Ulrika är känd för sin gedigna kunskap inom service och försäljning och är sedan 2017 kreativ ledare för Restaurangakademiens utbildningar inom dryck och matsal.

Pris: 925 kr per person exkl. moms (1 157 kr inkl. moms)

Anmäl dig här!