Välkommen till en matlagningskurs för dig som vill fördjupa dig i den levande och smakrika bistrokulturen. Under en hel dag kliver vi in i ett kök där hantverk, värme och kreativitet står i centrum. Den franska bistron har länge varit en självklar mötesplats för god mat och livfull atmosfär – och nu får du chansen att själv ta del av det som gör den så älskad.
Vi lagar både förrätter och varmrätter, och rör oss mellan klassiska franska recept och moderna tolkningar med en personlig twist. Fokus ligger på att förstå smaker, tekniker och struktur – allt det som ger maten djup och karaktär. Du kommer få arbeta med uppdaterade metoder inom det franska köket, samtidigt som vi utforskar hur du kan börja utveckla dina egna recept med trygghet i både smak och teknik.
Det här är kursen för dig som vill växa i köket, lära dig mer om råvarornas möjligheter och bygga en solid grund i ditt kulinariska uttryck. Oavsett din nivå i köket, så ger den här dagen dig ny inspiration och nya färdigheter.
Föreläsare: Jimmy Lappalainen
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.