INSPIRATIONSKURSER

Tidigare kurser:
Grunderna inom choklad
Praktisk matlagningskemi och fenomen
Ledarskap – skapa framgångsrika team
Att skapa ett restaurangkoncept
Från ax till limpa med kulturspannmål
Klassiska konserveringsmetoder med Stefan Ekengren  
Mathias Dahlgrens restaurangfilosofi
Mer växtbaserat och ökad hållbarhet
Minska svinnet i köket
Storköksutbildning
Storköksutbildning – vegetarisk/ vegansk
Surdegsbröd med Sébastien Boudet
Vegansk inspiration för storkök
Vilt – Grunder, hantering och tillagning
Tryffel
Skörda vilt