• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Vårt samarbete med Bocuse d’Or Sweden

Restaurangakademien AB tog i oktober 2021 över den svenska satsningen på världens mest prestigefyllda kocktävling – Bocuse d’Or. Detta gjordes tillsammans med tidigare Bocuse d’Or-tävlanden Jonas Dahlbom och Tommy Myllymäki, som sen dess har fått en mer framträdande roll i satsningen. Den 28 oktober ägde årets svenska uttagning rum och Sveriges nästa representant för Bocuse d’Or Europe 2022 Budapests är numera Jimmi Eriksson.

”För Restaurangakademien känns detta som ett naturligt steg. Vårt syfte är att hjälpa den svenska restaurangnäringen att ständigt utvecklas inom gastronomi. Att i det jobbet naturligt få inspiration från – och närhet till – världens bästa professionella matlagare känns fantastiskt” säger Jesper Johansson, Restaurangakademiens VD.