• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

PRAKTISK SERVERINGSTEKNIK

Kursdatum: 28 mars, kl. 13.00-16.00 (halvdag, lunch ingår ej)

Kursinnehåll: Under denna förmiddag är vi i matsalen och övar oss i den grundläggande
serviceteknik som vi behöver för att aktivt arbeta i en matsal.

Ur kursprogrammet:

  • Vi övar oss i rörelse kring bordet och skapar effektiva flöden i matsalen
  • Vi tränar hantverksmoment som används i dagens matsal
  • Vi övar går olika presentationstekniker
  • Vi tränar modern serveringsteknik

Denna kurs riktar sig till er som arbetar på golvet i en matsal och behöver en grundläggande introduktion i service-världen.

Föreläsare: Ulrika Karlsson
Ulrika Karlsson är krögare och sommelier. Hon driver Krakas krog på Gotland. Ulrika är känd för sin gedigna kunskap inom service och försäljning och är sedan 2017 kreativ ledare för Restaurangakademiens utbildningar inom dryck och matsal.

Pris: 750 kr ex. moms. Lunch ingår ej.

Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm

Anmäl dig här!