Gustav Kyhlberg är kock och ägare till den koreanska restaurangen Madam i Stockholm. Under flera år bodde han i Seoul, där han ägnade dagarna åt att smaka sig igenom stadens grytrika matkultur. På kvällarna testade han recepten hemma i sitt kök. Den kunskap han samlat med sig från Koreas restauranger, matbutiker och hemmakök delar han nu med dig.