• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

VINPROVARMIDDAG – BOURGOGNES STORHETER

Datum och tid: 14 oktober, kl. 17.00-21.30

Kvällens innehåll: Förgyll din fredagskväll med en unik middagsprovning i sann Bourgogne-anda! I höst bjuder vi in till en exklusiv afton med trerätters middag ackompanjerat av en föreläsning om världens främsta vinregion.

Kvällen till ära börjar med champagnemingel. Därefter välkomnas ni till middagsbordet för att medverka i en vinprovning med viner från Bourgogne, denna under ledning av Ulrika Karlsson. Under kvällens gång gör Ulrika nedslag i Premier Cru och Grand Cru, hon kommer belysa dess skillnader, likheter samt lyfta spännande diskussionsfrågor kring middagsbordet. Samtidigt blir ni serverada en måltid med tillhörande viner, givetvis från Bourgogne.

Varför inte byta ut helgens restaurangbesök mot en fantastisk helkväll hos oss där mat, dryck, nya möten och kunskap förenas kring en gemensam måltidsupplevelse?

Varmt välkomna till Restaurangakademiens vinprovarmiddag – Bourgognes storheter!

    Viner som kommer provas under kvällen:

  • 2011 Bonnes Mares Grand Cru Domaine Newman
  • 2011 Beaune Premier Cru Les Grèves Domaine Newman
  • 2012 Clos de Vougeot Grand Maupertui Grand Cru Domaine Jean-Marc Millot
  • 2012 Vosne-Romaneée Premier Cru Les Suchots Domaine Jean-Marc Millot
  • 2017 Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Humbert Frères
  • 2017 Gevrey-Chambertin Premier Cru Poissenot Domaine Humbert Frères
  • 2017 Batard-Montrachet Grand Cru Domaine Marc-Antonin Blain
  • 2016 Meursault-Perrières Premier Cru Domaine Darviot-Perrin
  • 2017 Corton-Charlemagne Grand Cru Joseph Drouhin
  • 2017 Beaune Premier Cru Clos des Mouches Joseph Drouhin

Föreläsare: Ulrika Karlsson 
Ulrika är krögare och sommelier och driver Krakas krog på Gotland. Hon är känd för sin gedigna kunskap inom service, försäljning och dryck och är sedan 2017 kreativ ledare för Restaurangakademiens utbildningar inom dryck och matsal.

Pris: 4 375 kr inkl. moms (3 500 kr exkl. moms).

Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm

Anmäl dig här!