• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

TÅRTOR MED ELISABETH

Kursdatum: Kursdatumet har redan passerat. Är du intresserad av att gå denna kurs? Maila oss gärna på info@restaurangakademien.se

Kursinnehåll: Ta tillfället i akt och lär dig allt om tårtbakning i vår tårtkurs! I denna kurs får du möjlighet att samla på dig både teoretisk och praktisk kunskap om konsten bakom tårtskapandet. Du kommer testa på att baka allt från moderna moussetårtor till maffiga, eleganta tårtor och självklart klassisker som prinsesstårta.

Ur kursprogrammet:

  • Gjutna moussetårtor med mirrorglace
  • Eleganta tårtor med fluffig marängsmörkräm och italiensk maräng
  • Den vita prinsesstårtan White Lady med chokladtryffelfyllning och vaniljkräm
  • Olika fyllningar och interiörer så som pannacotta, brylé och namaleka
  • Olika tårtbottnar

Föreläsare: Elisabeth Johansson. Konditor, kock, matstylist, kokboksförfattare, restaurangkonditor, utvecklingsbagare – kärt barn har många namn! Vår favorit Elisabeth har gjort det mesta man kan inom sitt skrå, och då blivit en mästare i världsklass. I dagsläget känner de flesta igen henne som en av jurymedlemmarna i tv-programmet ”Hela Sverige bakar” och faktum är att Elisabeth själv besitter tävlingsmeriter med flera medaljer i bagaget.

Pris: 2 995 kr inkl. moms. I priset ingår kursmaterial, förkläde, diplom, mat och dryck.

Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm

Anmäl dig här!