• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

MASTER CLASS USA

Datum:
7:e november och 18:e november 2019, kl: 09:00-16:00

Kursinnehåll:
Nu är det återigen dags för en ordentlig djupdykning i vinets värld. Höstens Master Class i vin tar dig bland annat till Pacific Northwest i USA, där vi hittar Oregon och Washington State. Gemensamt för dessa regioner är en smått fantastisk utveckling av vinkulturen under 2000-talet, med en mångdubblering av antalet vinodlare och vinfirmor, med flera nya appellationer och allt bättre viner. Den ena delen av kursen kommer att handla om dessa områden, den andra delen fokuserar på vad som händer i Kalifornien när det kommer till trender, vinstilar och vinregioner. Kursen tar också mer kortfattat upp vinkulturen i New York State och Michigan, två delstater som på 2000-talet också har utvecklats mycket. Dessutom ges en inblick i hur den amerikanska vinhandeln fungerar, en nog så intressant kunskap.

Under två dagar kommer du under ledning av Michel Jamais, som har rest i den här delen av USA under 20 års tid, att få bästa tänkbara både faktaspäckad och underhållande guidning till de amerikanska vingårdarna. Omkring ett 40-tal kvalitetsviner kommer att exemplifiera allt detta.

  • 2 heldagar med omfattande provningar
  • Studiematerial
  • Lunch och fika
  • Restaurangakademiens diplom

Kursledare:
Michel Jamais

Pris: 3450 kr per person exkl. moms

Anmäl dig här!