• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

MASTER CLASS – PINOT NOIR GENOM FEM KONTINENTER

Datum:
11 augusti och 18 augusti 2020, kl: 09:00-16:00

Kursinnehåll:
En av världens mest eleganta druvor, Pinot Noir, har under de senaste årtiondena fått en enorm geografisk spridning. I flera av världens främsta regioner odlas druvan med framgång trots dess krävande natur. Under kursens första dag går Michel Jamais, mångårig föreläsare på Restaurangakademien och författare till flertalet vinböcker, igenom grunderna för Pinot Noir som druva och dess olika stilar i nya världens vinländer. Andra dagen sker en djupdykning i Frankrike där vinerna av druvan är som mest kända med fokus på regionerna Bourgogne, Alsace och Champagne. Omkring ett femtiotal kvalitetsviner kommer att exemplifiera allt detta.

• 2 heldagar med omfattande provningar
• Studiematerial
• Lunch och fika
• Restaurangakademiens diplom

Kursledare:
Michel Jamais

Förkunskaper: Sommelier Steg 1

Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm

Pris: 3 490 kr per person exkl. moms (4 363 kr inkl. moms)

Anmäl dig här!