Följ med på en kulinarisk resa genom Spaniens mångfacetterade matkultur!
Under kursen lagar vi rätter inspirerade av olika regioner. Från Baskiens rustika smaker till Andalusiens kryddiga traditioner. Vi hämtar också idéer från Katalonien, Galicien och andra delar av landet.
Vi hämtar inspiration från både kuster och inland, från tapasbarer och lantkök. Du får insikt i hur Spaniens matkultur formats av klimat, råvaror och historia. Fokus ligger på tydliga smaker, goda råvaror och smarta tekniker.
Vi varvar praktisk matlagning med korta genomgångar och tips. Målet är att du ska få inspiration, ny kunskap och recept du vill laga igen.
Föreläsare: Julius Wallmo
Datum: 23/11 9:30-15:30
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.