Vässa din knivteknik och nå en jämnare kvalitet på din matlagning med hjälp av vår knivkurs! Att hantera en kniv med rätt handlag är inte endast en kulinarisk prestation – det är en förutsättning för lyckad matlagning. I den här kursen kommer du ta del av teknikerna bakom att hacka, tärna och skära. Du får en introduktion till olika typer av knivar samt hur man sköter och förlänger deras livslängd genom exempelvis bryning. Utöver det får du en ergonomisk genomgång i hur man bör hålla i en kniv. Avslutningsvis får du testa på att stycka hela kycklingar samt filea kött och fisk.
Föreläsare: Joakim Lundblad
Övrigt: I priset ingår kursmaterial, förkläde, diplom, mat och dryck.Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.
