Provence och Medelhavets ljusa, aromatiska kök
Sydfrankrike bjuder på ett kök där solen, örterna och Medelhavet sätter tonen. Under den här kursdagen reser vi till Provence och den franska rivieran, där matlagningen bygger på enkelhet, tydliga smaker och råvaror av hög kvalitet.
Du får arbeta med råvaror som är kända i regionen och lära dig hur det sydfranska köket skapar djup och karaktär utan att bli tungt. Vi tittar på hur klimat och tillgång på färska råvaror format ett kök som är både lätt, aromatiskt och vinvänligt.
Föreläsare: Julius Wallmo
Datum: 22/3
Tid: 9:30-15:30
Övrigt: I priset ingår förkläde, digitala receptkompendium, råvaror och dryck.
Vill du gå alla tre kurser i fransk matlagning? Då ska du välja kursen Tour de France