Just nu tar vi inte emot kortbetalningar. Vänligen välj faktura som betalni... ngsalternativ. Visa mer Visa mindre

Att tävla i matlagning

Ta tillfället i akt och träffa Bocuse d’Or Sveriges nya coach Peter Asp Jelksäter i denna unika tvådagarskurs!

Peter har en gedigen erfarenhet från matlagningstävlingar både nationellt och internationellt. I oktober 2023 stod det klart att han blir en del av det svenska teamet för Bocuse d’Or med kandidat Gustav Leonhardt i spetsen. Denna kurs är till för dig som vill lära dig allt om hur man lyckas i matlagningstävlingar. Fördelat över två tillfällen, både teoretiskt och praktiskt, kommer vi gå på djupet i hur regler tolkas samt planering och träning inför tävlingsgenomförandet. Vi kommer också analysera maträtter och diskutera tävlingsrätters kompositioner. Inför det andra tillfället får du en ”tävlingsuppgift” som du kommer få chans till att laga upp. Vi utmanar varandra med feedback både på egna och andras prestationer. Allt för få juryn att gilla just din rätt! 

Föreläsare: Peter Asp Jelksäter
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.