Chianti Classico är ett av Italiens äldsta och mest klassiska vindistrikt. Det sträcker sig genom flera vidsträckta dalgångar, där endast omkring en tiondel av ytan är planterad med vinrankor. Därför finns en enorm variation vad gäller altitud, jordmån och exponering för sol och vind. Även om man alltid sett stilskillnader mellan kommuner och underområden är det först i år som sådana ursprungsbeteckningar finns på etiketten. Under en heldag som arrangeras av Caterina Mori från Consorzio Vino Chianti Classico och Niklas Bergqvist kommer du guida dig genom distriktets historia och hur den nuvarande kvalitetshierarkin (Riserva och Gran Selezione) samt fokus på Sangiovesedruvan växt fram. Framför allt kommer vi att fokusera på skillnaderna mellan de 11 underområdena (UGA) som gör Chianti Classico till en av världens mest dynamiska rödvinsproducerande vinregioner.
Föreläsare: Niklas Bergqvist
Övrigt: I priset ingår kursmaterial, diplom, lunch och dryck.