Chardonnay är en av världens mest omtalade druvsorter, älskad och avskydd beroende på vintyp och preferens. Det är också en av de mest planterade druvsorterna i världen och därmed en av de allra viktigaste sorterna att ha kunskap inom!
I vår tvådagars Master Class får du möjlighet att lära dig om druvsorterna, dess historia och var den kommer från samt hur den har spridits runt om i världen. Vi går igenom hur man odlar Chardonnaydruvan och de viktigaste teknikerna att göra vin med den – från mousserande viner till både lätta och fylligare bordsviner, med eller utan ekfat.
Denna fördjupningskurs tar med dig på en smakresa genom alla kontinenter och druvsortens viktigaste fästen. Du får chans att lära dig om regionala fakta som trender och vad Chardonnay kan ge för typer av viner. Under kursens två dagar kommer vi totalt prova omkring 45–50 viner för att täcka in varje aspekt av Chardonnay.
Föreläsare: Michel Jamais
Övrigt: I priset ingår kursmaterial, diplom, lunch och dryck.