• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

JULENS SÖTA

Datum:
söndagen den 5 december 2020, kl 9:30-16:00

Kursinnehåll: 
Under en hel dag kommer Alexander att ta med dig på en resa genom en del av bagarens varma söta värld, julbaket.

Han kommer att dela med sig av experttips och nytänkande tekniker för att du ska kunna ta din bakning till en ny nivå. Vi kommer att gå igenom allt från hur du gör för att få ut mer smak från kryddor, få en ännu saftigare bulle eller hur du knyter en perfekt saffransknut. Vid kursens slut kommer du att ha en rad nya kunskaper och recept att få sätta på prov där hemma.

  • Saffranslag
  • Saffransdeg
  • Lussekatter
  • Saffransknutar
  • Släta saffransbullar
  • Julens mjuka kakor
  • Julens kolor
  • Pepparkakor

Kursledare: Alexander Pelli

Pris: 2995 kronor per deltagare
I priset ingår Restaurangakademiens förkläde, receptkompendium, alla råvaror och utvalda drycker samt Restaurangakademiens diplom. På plats i köket finns alltid våra lärlingar som assisterar dig som kursdeltagare och kursledaren för att underlätta för att du ska få ut mesta möjliga av dagens kursinnehåll.

Anmäl dig här!