Mikael har en bakgrund som journalist och copywriter och är idag frilansskribent samt föreläggare på sitt egenstartade förlag Millhouse Förlag. Under åren har han gett ut många böcker inom mat och dryck – varav ett tiotal har han skrivit själv. Dessutom är han grundaren till White Guide. Hans specialområden är svenska viner, en utveckling som han följt i tjugo år. Mikael beskriver sig själv om ”en kunnig, nyfiken men fortfarande icke fullärd mat- och vinnörd – i ordens bästa betydelse!”
Aktuell på Restaurangakademien med:
Just nu är Mikael inte aktuell med någon kurs. Är du intresserad av att gå en vinkurs med Mikael? Kontakta oss!