• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KALENDARIUM

Det här är Restaurangakademiens kommande kursaktiviteter. Boka in dig direkt!

  • Alla
  • Bar & Service
  • Dryck
  • Kök
  • Konditori
  • Privatpersoner

26 jan

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

27 jan

Sushikurs med Sushi Sho
Carl Ishizaki

29 jan

Sommelier steg I startar (tisdagar)
flera föreläsare

02 feb

Vegetariskt – Vinter med Årets Kock 2018
David Lundqvist

03 feb

FIKA – svenska klassiker
Dorotea Malmegård

05 feb

Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs)

05 feb

Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs)

09 feb

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

10 feb

Fisk med Årets Kock 2017
Johan Backéus

12 feb

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

16 feb

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

17 feb

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

20 feb

Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare

09 mar

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

10 mar

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

16 mar

FIKA – svenska klassiker
Dorotea Malmegård

23 mar

Asiatisk Street Food
Claes Grännsjö

27 mar

Öka snittnotan – kreativ säljteknik
Ulrika Karlsson (halvdag)

28 mar

Desserter (proffs)
Daniel Roos

31 mar

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

02 apr

Inspiration Mat och vin i kombination
Michel Jamais (kväll)

02 apr

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

06 apr

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

09 apr

Knivteknik
Joakim Lundblad (kväll)

10 apr

Ostutbildningen startar
Flera föreläsare

13 apr

Möt Årets Kock 2018
David Lundqvist

14 apr

Asiatisk Street Food
Claes Grännsjö

29 apr

Alkoholfria drycker – våga ta betalt
Ulrika Karlsson (halvdag)

04 maj

Vårens primörer
Magnus Albrektsson

05 maj

Mat och vin i kombination – grönt på faten, rött & vitt i glasen
Michel Jamais

09 maj

Master Class Piemonte (två dagar)
Niklas Bergqvist

11 maj

Vegetariskt – Vår med Årets Kock 2018
David Lundqvist

12 maj

Desserter för hemmakonditorn 1.0
Cecilia Andersson, Årets Konditor 2012

13 maj

Naturviner – introduktionskurs
Ulrika Karlsson (kväll)

25 maj

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

26 maj

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

28 maj

Service och gästkommunikation
Ulrika Karlsson

01 jun

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

08 jun

Grillat!
Julius Wallmo

09 jun

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

07 sep

Sensommar
Magnus Albrektsson

14 sep

Vegetariskt – Höst med Årets Kock 2018
David Lundqvist