18 apr |
Vegansk matlagningskurs 2.0
Maximillian Lundin |
19 apr |
Vietnamesiska köket – smaker från Saigon
Thao Nguyen Askling |
25 apr |
Asiatisk Street Food
Claes Grännsjö och Max Inazawa |
26 apr |
Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson |
28 apr |
Master Class – Pinot Noir genom fem kontinenter
Michel Jamais, två dagar |
28 apr |
Såser!
Julius Wallmo (kväll) |
02 maj |
Vegetariskt – Vår med Årets Kock 2018
David Lundqvist |
03 maj |
Vegetariskt – Vår med Årets Kock 2018
David Lundqvist |
07 maj |
Chokladkurs
Sebastian Pettersson |
09 maj |
Vårens primörer
Magnus Albrektsson |
10 maj |
Mat och vin i kombination
Michel Jamais |
12 maj |
Veganska desserter och bakverk
Cecilia Andersson, Årets Konditor 2012 |
16 maj |
Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson |
17 maj |
Matlagningens fem grunder – start
Magnus Albrektsson & Julius Wallmo (kväll) |
17 maj |
Styckningskurs
Magnus Albrektsson |
19 maj |
Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs) |
23 maj |
Möt Årets Kock 2019
Martin Moses |
24 maj |
Vegetariskt – Vår med Årets Kock 2018
David Lundqvist |
25 maj |
Mathias Dahlgrens restaurangfilosofi
Mathias Dahlgren, halvdag |
30 maj |
Gilla grillen
Magnus Albrektsson |
31 maj |
Desserter och bakverk
Daniel Roos |
02 jun |
Såser!
Julius Wallmo |
06 jun |
Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson |
07 jun |
Fermentering och konservering
Claes Grännsjö |
13 jun |
Gilla grillen
Magnus Albrektsson |
14 jun |
Gilla grillen
Magnus Albrektsson |
10 aug |
Sommelier Steg II startar
flera föreläsare |
25 aug |
Sommelier steg I startar (tisdagar)
flera föreläsare |
29 aug |
Sensommar
Magnus Albrektsson |
01 sep |
Restaurangchefsutbildningen startar
flera föreläsare |
02 sep |
Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare |
20 sep |
Franska festmenyer
Andreas Edlund |
06 okt |
Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz
(kvällskurs) |
10 okt |
Höst
Magnus Albretksson |
19 okt |
Master Class Riesling i Mosel och Rheingau
Romana Eschensperger, MW |
03 nov |
Inläggningar med Stefan Ekengren
Stefan Ekengren |
15 nov |
Franska festmenyer
Andreas Edlund |
