Student bloggen
Hur är det att studera på Restaurangakademien? Här rapporterar våra studenter om livet bakom spottkoppar, skolböcker och spisar.
Fem frågor till Anders Bylund – kursetta på kökschefsutbildningen
August 10, 2018
Vi har pratat med Anders Bylund från Bockholmen Hav & Restaurang som blev kursetta på vårens kökschefsutbildning. Hur hamnade du i
“Jag fick jobb som sommelier direkt efter utbildningen”
June 29, 2018
Vi har pratat med vår tidigare sommelierstudent Lina Wallfält, chefssommelier på Griffins Steakhouse och krönikör på Vinos, men just nu fö
”Ju fler vi blir som faktiskt är utbildade, desto mer kan vi hjälpas åt att bygga branschen framåt”
May 8, 2018
2016 arbetade Gustav Cansund på Upper House Dining i Göteborg och tog hem den ärofyllda titeln Årets Servitör. Nu hittar vi honom på SK Mat &
Fem frågor till Filip Lagerström – kursetta på kökschefsutbildningen
January 16, 2018
Vi har pratat med Filip Lagerström från Hotell Hehrne i Vänersborg som blev kursetta på höstens kökschefsutbildning. Hur hamnade du i
Mattias Eriksson: “Utbildningen öppnade mina ögon för hela verksamheten”
November 14, 2017
När Mattias Eriksson gick sin första utbildning på Restaurangakademien avslutande han med flaggan i topp som kursetta på Kökschefsutbildn
Intervju med Anastasia Lagerblad – kursetta på Restaurangchefsutbildningen HT16
September 11, 2017
Intervju med Anastasia Lagerblad, Manager on duty på Elite Hotel Adlon på Vasagatan i Stockholm. Anastasia blev kursetta på vår restaurangchefsutb
WSET Diploma – heliga dagar i kalendern
June 27, 2017
För ganska precis tre och ett halvt år sen satt jag på mitt kontor, framför datorn och såg tiden flimra iväg. &
Så vinner du världsmästerskapen i sommellerie!
April 24, 2017
Den 6:e april höll Arvid Rosengren, förra årets vinnare av Sommelier du Monde, en masterclass på Restaurangakademien i Sto
Att upptäcka en ny passion i livet
March 9, 2017
Under hela min uppväxt hade jag väldigt klart för mig vad jag ville bli när jag blir stor. NHL målvakt var st&oum
Rebecka på Restaurangchefsutbildningen tog månadens bild i december!
January 18, 2017
Jag heter Rebecka Ekberg o jobbar inom Bockholmengruppen sedan tre år tillbaka. Jag studerade till att bli Restaurangchef på Re
