• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

STORKÖKSKURS

Restaurangakademiens storkökskurs är en heldag och består av praktisk matlagning och övningar i grupp. Nyckelfrågor och punkter som tas upp är bl a: vad kan vi göra/vad får vi göra, hur kan vi utveckla gästens måltidsupplevelse, råvaruglädje samt kvalitet i kombination med lagarbete. 

På förmiddagen arbetar vi utifrån recept som mynnar ut i en härlig buffé. På eftermiddagen låter vi kreativiteten styra och skapar rätter utifrån en råvarukorg. Vid dagens slut delas kursintyg ut.

NÄSTA KURSTILLFÄLLE: Datum är inte satt ännu. Kontakta oss vid intresse eller för mer information

KURSLEDARE: Julius Wallmo, kökschef på Restaurangakademien, och Markus Löfgren, verksamhetschef/kock  på Restaurangakademien.

KURSAVGIFT: 2 850 kr per deltagare exkl. moms

Vi erbjuder även skräddarsydda upplägg. Ovan utbildningstillfällen sker i vårt utbildningskök på Restaurangakademien i Stockholm. Om ni är en grupp om minst 15 deltagare kan vi komma till er och genomföra utbildningen på plats. Kontakta oss för skräddarsydd offert.

Kontakta oss!