• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Rapport från vår kökschef Julius Wallmo

September 19, 2017 Posted by

Nu har det gått några månader på nya terminen och vi är i full gång i köket. Det känns väldigt bra, nya spännande helgkurser och många roliga företagsevent är inplanerade.

En kurs som jag ser fram emot lite extra är min och Gunnar Forssells kurs som går nästa lördag. Kan det bli bättre än att få hålla en kurs med sin mentor som är full av kunskap och inspiration?

Jag har två nya kocklärlingar som har börjat sin praktik på Restaurangakademien. De avlöser Sigge och Adam som båda arbetar på olika krogar i Stockholm nu. Rickard och Isabella heter mina nya. Ingen av dem har tidigare arbetat som kock och det känns alltid roligt att se dem lära sig och växa så snabbt. Restaurangbranschen söker hela tiden nya talanger och detta är mitt lilla sätt att få in nya människor i våra kök.

Ser fram emot en härlig höst!

Julius Wallmo, kökschef Restaurangakademien



Kommentarer

Comments