Som bland annat ordförande i Årets Kock och krögare på Långbro Värdshus är han en av Sveriges mest erkända kockar. 1987 valdes Fredrik till Årets Kock och 1996 blev han Europamästare. Han har medverkat till flertalet böcker, varav en av de senaste är Hela årets mat (Natur & Kultur).
Vill du veta mer om Fredrik besök Långbro Värdshus hemsida. www.langbrovardshus.se
Restaurangakademien driver svensk gastronomi|Rökerigatan 4|121 62 Johanneshov|Telefon 08-788 03 60|Fax 08-666 99 10|E-post info@restaurangakademien.se