Om oss

1985 var året då Restaurangakademien grundades av de fyra eldsjälarna Björn Halling, Örjan Klein, Frank Hollingworth och Åke Håkansson. Tillsammans skapade de en gastronomisk mötesplats. En knutpunkt i ständig utveckling med ledande kockar som kursledare, världskända sommelierer, de bästa av råvaror och utrustning i allra högsta klass.

Den svenska gastronomin har förändrats mycket under de senaste åren och för att nå framgång krävs ideligen fräscha erfarenheter och nya impulser, inte bara inom mat utan även inom dryck. Här på Restaurangakademien ser vi till behoven som uppstår och tillsammans med Sveriges allra bästa sommelierer har vi bland annat skapat en sommelierutbildning utan motsvarighet i Sverige.

Vi erbjuder kurser som matchar det ständigt ökande intresset för mat och dryck och vänder oss till restauratörer, kockar, företag och privatpersoner. Mycket har förändrats under åren och kunskapen och kärleken till måltiden betyder allt för oss. Det är med stolthet vi driver svensk gastronomi framåt!

För dig som är intresserad av att läsa en akademisk utbildning inom mat och dryck vill vi varmt rekommendera er att söka er till Umeå Universitet eller Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan.