Sören Polonius vann SM!

 

Sören Polonius, som är chefssommelier på koncernen Fredsgatan 12 i Stockholm och föreläsare på Restaurangakademien, korades på
söndagen till svensk mästare i sommellerie efter att ha vunnit finalen på Berns. Det var andra
gången Sören vann, förra gången var 2006. Årets silvermedalj gick till Susanne Berglund-Krantz,
Gondolens vinbar, Stockholm, och bronset till Fredrik Horn, PM och Vänner, Växjö.
Semifinalen gick av stapeln på Restaurangakademien under lördagen. Här gjordes uttagningen
både praktiskt och teoretiskt och man kunde få fram de tre finalisterna. Från början var dom tio
stycken där Restaurangakademien var väl representerad, en går till och med steg tre och tyvärr gick han inte till final men vi vill ändå gratulera honom för en väl genomför tävling. Grattis Totte Steneby.