Som sig bör har kursettan lagt ned många timmars hårt och envist arbete, och dessutom på halvtid även hjälpt krögaren Per Bengtsson i köket på PM & Vänner i Växjö där han bland annat sparrats och sporrats av sommeliervärldsmästaren Andreas Larsson. Född och uppvuxen i en hotellfamilj är Klas nu sugen på att hitta en kompanjon att dra igång ett eget spännande projekt med. Besök på stjärnkrogar står högt på listan när Klas inte lagar maten själv och numera med ännu större behållning av helhetsupplevelsen tack vare den djuplodande och breda kunskapen om dryckerna därtill.

Filip Lundqvist som jag med nöd och näppe lyckades få en minut med över telefon är vid skrivande stund på besök i Champagne. När han inte slingrar sig fram mellan rankorna i Champagne pluggar Filip ekonomi på Uppsala Universitet och hoppas framöver kunna kombinera sin examen med kunskapen och intresset för Champagne- Blir det en Champagnebar månne? Med jobb och studier i och om Champagne i Reims i höst får studierna ligga på is ett slag.

Vi vill i samband med detta även passa på att lyckönska höstens kursettor Anna-Karin Munck och Hugo Emretsson som också har gjort en strålande insats och avslutar intensiva studier som kursettor. Dessa fyra pålästa elever har vunnit årets fördjupningsresa som under hösten bär av till, land ännu okänt, och deltar i skörden. Bakom denna vinst står vår samarbetspartner Bibendum och tillsammans lyckönskar vi dessa fyra studenter i deras framtida engagemang!